白糸滝養魚場

静岡県富士宮市で虹鱒の大型魚専門で養殖をしています。 富士山の湧き水が大量に池に流れ、十分な酸素、 深さのある池の環境で育つ虹鱒は2年半〜3年ほど かけてゆっくりと成長します。 広い池で育つ虹鱒は運動量が多くて、 その身はクセがなく、しつこくない脂で ペロッと食べることができます。 大型虹鱒専門に育てている生産者だからこそ、 美味しい食べ方を知っています。 まだ知らない虹鱒の美味しさを是非味わって下さい。